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主要產品有食品添加劑微晶纖維素、食品添加劑硬脂酸鎂、食品添加劑羧甲淀粉鈉、食品級硬脂酸鎂、食品級羧甲淀粉鈉微晶纖維素、 硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預膠化淀粉、淀粉、糊精等。

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<strong>預膠化淀粉詳細解析</strong>


預膠化淀粉是淀粉經物理或化學方法預處理后,部分或全部破壞原有結晶結構形成的“部分糊化”淀粉衍生物,兼具天然淀粉特性與更優(yōu)加工性能,應用廣泛。以下從定義、性質、應用、方面展開介紹:一、定義與分類預膠化淀粉(Pregelatinized Starch)又稱可壓性淀粉,是通過加熱、擠壓、酶解等物理或化學方法,使淀粉顆粒部分或全部破裂,形成具有流動性和直接可壓性的改性淀粉。其分子式為(C?H??O?)?(n=300~1000),CAS號為9005-25-8。根據(jù)預處理程度,可分為部分預膠化淀粉(冷水中溶解10%-20%)和全預膠化淀粉(完全溶解)。二、物理化學性質外觀與形態(tài):白色或類白色粉末,無臭,微有特殊口感。掃描電鏡觀察顯示,其表面呈不規(guī)則裂隙、凹隙結構,有利于粉末壓片時顆粒嚙合。溶解性:在冷水中微溶至可溶(部分預膠化淀粉溶解10%-20%),有機溶劑中不溶。10%水混懸液pH值為4.5-7.

預膠化淀粉是淀粉經物理或化學方法預處理后,部分或全部破壞原有結晶結構形成的“部分糊化”淀粉衍生物,兼具天然淀粉特性與更優(yōu)加工性能,應用廣泛。以下從定義、性質、應用、方面展開介紹:

一、定義與分類

預膠化淀粉(Pregelatinized

Starch)又稱可壓性淀粉,是通過加熱、擠壓、酶解等物理或化學方法,使淀粉顆粒部分或全部破裂,形成具有流動性和直接可壓性的改性淀粉。其分子式為(C?H??O?)?(n=300~1000),CAS號為9005-25-8。根據(jù)預處理程度,可分為部分預膠化淀粉(冷水中溶解10%-20%)和全預膠化淀粉(完全溶解)。

二、物理化學性質

外觀與形態(tài):白色或類白色粉末,無臭,微有特殊口感。掃描電鏡觀察顯示,其表面呈不規(guī)則裂隙、凹隙結構,有利于粉末壓片時顆粒嚙合。溶解性:在冷水中微溶至可溶(部分預膠化淀粉溶解10%-20%),有機溶劑中不溶。10%水混懸液pH值為4.5-7.0。熱學性質:玻璃化轉變溫度(Tg)較低,易吸潮,需密封保存于陰涼干燥處。機械性能:休止角40.7°,松密度0.586g/cm3,真密度1.516g/cm3,流動性優(yōu)于天然淀粉。

三、應用領域

制 藥行業(yè):

粘合劑:濕法制粒濃度5%-10%,直接壓片濃度5%-20%,可增加片劑硬度,減少脆碎度。崩解劑:濃度5%-10%,通過游離支鏈淀粉溶脹和非游離部分變形復原的雙重作用,。稀釋劑:濃度5%-75%,用于調節(jié)片劑或膠囊劑中主藥的含量。優(yōu)勢:可壓性好、彈性復原率小,適用于全粉末壓片;自潤滑作用減少模圈頂出力;崩解作用不受崩解液pH影響。

食品行業(yè):

壓制糖果:利用其高膨脹性和良好穩(wěn)定性,改善糖果質地。壓縮食品:作為填充劑或粘合劑,提高食品密度和口感。研究階段:探索在微膠囊、涂層等領域的應用。

其他領域:

造紙:作為表面施膠劑或涂布劑,提高紙張強度和光澤。紡織:用于經紗上漿,增強纖維抱合力。



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山東六佳藥用輔料股份有限公司 我公司成立于1997年,專業(yè)生產藥用輔料,現(xiàn)主要產品有微晶纖維素、硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預膠化淀粉、淀粉、糊精等。 

 

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